<option id="zubzw"></option>

            1. 
              
            2. <option id="zubzw"><span id="zubzw"></span></option>

              1. <nobr id="zubzw"></nobr>

                  1. <span id="zubzw"><optgroup id="zubzw"><noscript id="zubzw"></noscript></optgroup></span>
                  2. <dl id="zubzw"><ol id="zubzw"><thead id="zubzw"></thead></ol></dl>
                    <dl id="zubzw"><ins id="zubzw"><mark id="zubzw"></mark></ins></dl>

                    <dl id="zubzw"></dl>

                    您好欢迎来到苏州红酒网  今天是 设为首页  |  加入收藏  |  联系我们
                    意大利产地红酒系列
                    巴罗洛侯爵 贝塔尼
                    斯尔威奥那帝 卡拉希
                    斯帕雷 AMORE
                    BIONDI SANTI
                    智利产地红酒系列
                    赤霞珠 梅洛
                    设拉子 混酿
                    法国产地红酒系列
                    法国/圣.艾美隆 法国产地
                    澳洲产地红酒系列
                    石灰石海岸 克拉尔谷
                    红酒知识 您现在的位置首页 > 红酒知识
                    桃红香槟知多少苏州红酒网
                    来源苏州红酒网         发布时间2014-06-05

                    2004年3月简西斯罗宾逊Jancis Robinson MW曾质疑桃红香槟的品质认为它只是一时的潮流?#27426;?0年过去了事实证明桃红香槟的兴起并不是昙花一现现在它比以任何时候更受欢迎


                    桃红香槟在20世纪80年代中期开始流行这要归功于Allan Cheesman先生他建议营销人员强调这种特别的香槟是采用放血法Saignee酿制而成的放血法是酿制桃红葡萄酒的一种方法在红葡萄酒发酵过程中?#21152;?0%的葡萄汁会被流放掉而这最初被放流出来的葡萄酒就是用来酿造桃红葡萄酒的最佳酒液酿制桃红香槟的另一种方式是调配法它的应用更为广泛这种方法是在获得静止型白葡萄酒后将5%-20%的静止型红葡萄酒一般为黑皮诺加入到这些静止型的白葡萄酒中然后进行装瓶在瓶中让其进行二次发酵过程进而产生迷人的桃红香槟也就是说放血法采用的是葡萄汁的自然颜色而调配法是通过混合一点红葡萄酒?#28304;?#36896;理想的颜色当时市场营销员将这两种方式进行对比强调他们的桃红香槟是采用放血法酿制而成最后获得了巨大的成功
                    桃红香槟的成功同时点燃了桃红酒和香槟酒的产业商家们看到桃红香槟如此受欢迎便决定大力生产桃红香槟不过生产香槟需要一个很长的生产周期1989年?#27426;?#20301;为最便宜最年轻的新一批桃红香槟开始流入市场?#20445;?#24066;场需求却出现停?#20572;?#30452;至1991年当大家都准备好发布更多的桃红香槟?#20445;?#32463;济却出现了衰退因此造成桃红香槟生产商库存?#29616;أ?#25439;失很大
                    90年代末桃红香槟的销售量更是一落千丈随后才?#31181;?#28176;回升至2004年桃红香槟占据香槟总销量的5%现在比例上升已升至10%如今几乎每一位香槟生产商都会生产至少一款桃红香槟桃红香槟不再是一时的潮流它已经在市场站稳了脚跟


                    桃红香槟品质的改善
                    起初大多数生产商只根据?#32422;?#30340;标准生产?#36865;?#24456;少香槟屋会?#32422;?#37247;造红葡萄酒他们只能通过该地区的经纪人系统地购买红葡萄酒来酿造桃红香槟随着桃红香槟产量的上涨红葡萄酒的价格也跟着上涨加上需求大于供应投机生产?#26691;?#21152;入?#33487;?#23616;结果市场上流通着一些劣质的红葡萄酒这些酒色素不足香气古怪单宁过多随着桃红香槟的需求?#20013;?#22686;长以及越来越多来自投机商的品质欠佳的红葡萄酒的流入促使生产商开始大规模地投资红葡萄酒酿酒设备现在的桃红香槟产量稀少品质卓越价格不菲
                    哪种酿造方法更好
                    听说在整个欧盟通过将红葡萄酒和白葡萄酒混合的方法生产出来的桃红葡萄酒是不合法的或者采用放血法酿造桃红香槟有着某种内在优势
                    其实不论是放血法还是调配法都能酿制出颜色或深或?#22330;?#21475;感或丰富或?#25913;?#39118;格或粗犷或雅致的桃红酒?#27426;?#19981;管哪种方法都没有任何内在优势以个人的经验来看采用某种大规模浸渍法放血法酿制的桃红酒反而会有更多的色素酚醛树脂以及氧化等的问题


                    为什么桃红香槟如此昂贵
                    桃红香槟的生产商还需要承担一些额外的费用?#28909;?#20302;产的葡萄藤发展红葡萄酒酿酒设备但这些都不是桃红香槟昂贵的真正原因
                    1991年经历桃红香槟市场的销售危机后很多生产商对桃红香槟的销售都格外重视为了避免重蹈覆辙他们会将库存成本计算进去最初这只是一个预防性的?#26691;?#20915;策在桃红香槟销售额稳定增长17年之后现在的桃红香槟市场再也不存在库存风险了虽然桃红香槟在市场上已经站稳了脚跟不用再将保险?#36873;?#35745;算在内但是其价格却不可能会降回去了

                     上一条红酒酒标签常见内容
                     下一条甜葡萄酒的家族史
                    首页  |   关于我们  |   新品推荐  |   红酒展示  |   新闻中心  |   红酒知识  |   客户留言  |   联系我们
                    Copyright 2010-2014 苏州红酒网 All Rights Reserved. 仅限18周岁以上人士购买  地址苏州高新区长江路475号
                    24小时服务热线4000-888-625  ?#21482;?3814841949  技术支持苏州天助网络
                    回到顶部
                    ֹٷվ
                    <option id="zubzw"></option>

                            1. 
                              
                            2. <option id="zubzw"><span id="zubzw"></span></option>

                              1. <nobr id="zubzw"></nobr>

                                  1. <span id="zubzw"><optgroup id="zubzw"><noscript id="zubzw"></noscript></optgroup></span>
                                  2. <dl id="zubzw"><ol id="zubzw"><thead id="zubzw"></thead></ol></dl>
                                    <dl id="zubzw"><ins id="zubzw"><mark id="zubzw"></mark></ins></dl>

                                    <dl id="zubzw"></dl>

                                    <option id="zubzw"></option>

                                            1. 
                                              
                                            2. <option id="zubzw"><span id="zubzw"></span></option>

                                              1. <nobr id="zubzw"></nobr>

                                                  1. <span id="zubzw"><optgroup id="zubzw"><noscript id="zubzw"></noscript></optgroup></span>
                                                  2. <dl id="zubzw"><ol id="zubzw"><thead id="zubzw"></thead></ol></dl>
                                                    <dl id="zubzw"><ins id="zubzw"><mark id="zubzw"></mark></ins></dl>

                                                    <dl id="zubzw"></dl>