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                    红酒的时间哲学
                    来源苏州红酒网         发布时间2013-12-28

                       红酒的一切都与时间有关从一片葡?#35328;?#36873;址开始到它最后一刻进入我们的口中这中间的种种经历都充满着无数的感动与惊喜是它教会了我时间是见证美丽的最好媒介
                                               
                    在没有认识葡萄酒之前我只是简单地感觉它是一种看上去高雅喝起来难以理解的饮品但并不理解为什么还会?#24515;?#20040;多的人去追求它迷恋它直到我发现它与时间之间的微妙关系后从此一发不可收拾地投入其中再也无法?#22253;Ρ?/P>

                    不同的时刻应?#38376;?#19981;同的红酒而不同的葡萄酒也应该在不同的时刻开启不同时刻开启的葡萄酒会与不同的人享用而不同人的陪伴也会让同一款葡萄酒表现出不同的风味
                     
                          在葡萄酒还未被装进瓶中之前时间就开始掌握一款葡萄酒的命运葡萄树的年龄葡萄采收的间榨汁与浸皮的长短橡?#23601;?#20013;陈酿的时间换桶的时间调配的时间装瓶的时间等等这每一个步骤时间的?#29942;?#37117;相当重要可见这段从葡萄汁转变为葡萄酒的过程中有许多微妙的变化都与时间有关这些关于技术的时间当我亲身走进酒窖与酿酒过程中的每一位贡献者葡?#35328;?#22521;者酿酒师庄主以及其他在酒厂工作的人员一一交谈过后才略知?#27426;?/P>

                    那么是否葡萄酒在装瓶封口之后就能泰然自若地永葆其青?#21917;?#39068;?#22235;أ?#22914;果一个软木塞就能让酒液停止发生变化那么?#19994;?#35273;得软木塞是谋杀葡萄酒的真正凶手了因为它终止了葡萄酒与时间的?#29992;?#20851;系?#20445;?#33889;萄酒在瓶中依然会缓慢氧化氧气以时间为媒介向人们慢慢地揭开葡萄酒不同的另一面好酒经得起时间的考验?#20445;?#36825;一得到人们普遍认可的说法不就是指好酒并不会随着时间的流逝而蜕变它的美丽吗

                    ?#27426;?#35328;之好酒最让人着迷的地方正是时间赋予它的变化当然这一变化应该是循序渐进耐?#25628;拔?#30340;而并非消退枯萎的

                    即便任何葡萄酒都会有生命结束的那一刻但?#28909;?#25105;们能够把握好它与时间的关系便可在它的美丽逝去之前好好地品味一番它绽放的魅力偏偏要理解葡萄酒与时间的关系?#28909;?#20309;学?#35782;?#24494;妙复杂

                    你可以在任何时候开启它并不为什么只求与二三个知己好友喝得畅快喝得愉悦但是如果你能够在它成熟之时再慢慢地揭开它的神人面纱深夜独享这岁月的?#24651;质?#19968;番滋味在心头

                    即便是红酒本身这门生意也是一门与时间有关的生意在适当的时机起步选择正确的?#29992;?#21830;挑选适合客户口味的酒款推向市场这些都需要用时间去参透和理解性急吃不了热豆腐同理急功近利的心态也做不?#33487;?#38376;微妙的生意来源红酒世界网

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